AVVINAMENTI

Cultura del buon vino abbinato al buon cibo

Un progetto di valorizzazione vinicola dedicato alle cantine di tutta Italia.

AVVINAMENTI nasce come traduzione concreta dell’esperienza editoriale di Daniele Sottile che nel 2020 ha pubblicato l’omonimo libro. L’idea è quella di portare i produttori e i loro vini al centro di un network di relazioni e di proposte gastronomiche, artistiche e di intrattenimento che non si esauriscano nello spazio di un singolo evento.

Degustazioni e workshop con i produttori.

  • Corsi conviviali
  • Cene con sommelier
  • Masterclass
  • Lezioni presso Eataly
  • Primavera delle bollicine
  • Avvinamenti culturali
  • Eventi aziendali su misura
  • Formazione professionale

L'avvinamento della settimana

I suggerimenti di Daniele Sottile

Invictus Ruché di Tenuta Montemagno con costata di vitello alla griglia

Un connubio sensazionale, un abbinamento forse inaspettato, un vitigno autoctono poco conosciuto, che meriterebbe palcoscenici di livello e attenzioni maggiori. Sapidità e succulenza della carne, vengono assorbiti e addolciti in maniera elegante da questo rosso intenso, persistente e ricco di frutto.

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