Un connubio sensazionale, un abbinamento forse inaspettato, un vitigno autoctono poco conosciuto, che meriterebbe palcoscenici di livello e attenzioni maggiori. Sapidità e succulenza della carne, vengono assorbiti e addolciti in
Invictus Ruché by Tenuta Montemagno with grilled veal rib Read More »
“Sole splendente, caldo mediterraneo, mare limpido, paesaggi mozzafiato: tutti gli elementi che si ritrovano nel bicchiere di Rosato Colosi 2020 prodotto sui ripidi terrazzamenti dell’isola di Salina. Intenso colore di
Salina rosé from Colosi with leek cream, potatoes, pecorino flakes and chilli pepper tip Read More »
Prodotto sulle terre storiche del Vermentino, da uve Sangiovese (80%) e Merlot (20%), con un passaggio in barrique di sei mesi. Rubino di limpida trasparenza con riflessi violacei. Olfatto delicato.
Logaiolo from Costa Tirolo and testaroli with vegetables Read More »
Un bianco da vitigni PIWI autoctone (Solaris) di un piccolo ma straordinario produttore bellunese, Crodarossa. L’abbinamento è armonia pura, intensità del vino che accoglie ed abbraccia la persistenza gusto olfattiva
Col del Jevero di Crodarossa with homemade fish meatballs Read More »
Un colore ricco di sostanze e di intensità, vivo nonostante i 6 anni alle spalle. Profumi che man mano che gira il calice… arrivano profondi e persistenti, molto fini e
Chianti Classico Gran Selezione from Fattoria Il Colombaio and French soft cheeses Read More »
A particularly intense and fragrant white wine pairs perfectly with the clam wrapped in spaghetti which, with its flavour, aroma and persistent taste and smell, make this a simple but enchanting combination.
Chardonnay Monteruello and spaghetti with clams Read More »
